Santolina viridis (olivna zel) je aromatična sredozemska rastlina z ozkimi, temno zelenimi listi, ki po vonju in okusu spominjajo na oljke.
Kot sadika je nezahtevna za vzgojo – potrebuje sončno lego, dobro odcedno prst in zmerno zalivanje, saj ne prenaša zastajanja vode. Odlična je za gojenje v loncu ali na zeliščnem vrtu, kjer jo redno obrezujemo.
Sveže liste uporabljamo za popestritev ribjih jedi, testenin, solat ter mediteranskih omak.
Zelišče Uporabno v kuhinji Aromatično
Nega
- Svetla lega.
- Redno zalivanje brez zastajanja vode.
- Občasno obrezovanje.
- Primerna za lonec ali vrt.